農業物麥與米的最大差別是什麼?
麥的水份量沒有米的那麼高,畢竟麥是在乾燥的氣候和環境下生長的。相反的,種稻田很需要高量的水也剛好亞洲地區擁有的適合氣候和環境,比如許多大江和海洋。這些因素使米含有的水份好多,煮熟了後還能做粘膠。之所以,麥與米的最大差別是在於水份量,而米飯還需要水量來煮熟的。米和飯的水份量高也使它很容易吸收漿汁的份量和味道(如亞洲濃厚的人情味),反而麥的乾燥和厚度令它不太容易獻出濃烈的味量。